카레

파프리카는 다양한 요리에 사용되는 향신료로, 그 특별한 맛과 색깔로 요리에 차별성을 더해줍니다. 파프리카 요리할 때 주의해야 할 점은 파프리카를 잘 선별하고 사용하는 것입니다. 덩어리지지 않고 표면이 매끄럽고 광택이 있는 파프리카를 선택하고, 더욱 맛을 극대화하기 위해 히트를 가한 후 피는 껍질을 깔끔하게 제거해야 합니다. 이 밖에도 파프리카를 활용하여 샐러드, 구이, 샌드위치 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.